Kalfsvlees - Blank & RosÈ

Ons volledige assortiment kan zowel in blank al in rosÈ vlees geleverd worden

Bovenbil

Platte bil

Spierstuk

Dikke lende

Lende 8ribs m/haas

Lende 4ribs m/haas

Lende 8r smal gekast zonder been

Lende 4r smal gekast zonder been

Haas

Fijne Rib

Ribeye

Schouder zonder been

Schouder zonder been kort

Sucade

Bloemstuk afgevliesd

Onderrib smal z/been

Onderrib smal z/been z/kraag

Borst 5ribs z/been

Vang z/been

Muis Afgevliesd s/k

Kogel spierstuk afgevliesd s/k

Dikke lende      afgevliesd s/k

Platte bil afgevliesd s/k

Haas z/ketting agvevliesd s/k

Deksel bovenbil afgevliesd s/k

Achtervoet schenkel m/hak

Av Schenkel z/hak

Kortvlees 80/20

Kortvlees 70/30

Lever

Hartzwezerik

Halszwezerik

Tong

Staart

Nier met of zonder vet

Beenderen gezaagd

Mergpijp

Geportineerd

T-Bone steak

Koteletten

Entrecotes

Oesters

Schnitzel

Ossobucco

Lever PC

Ambachtelijke kalfsburger

Ambachtelijke kalfsschnitzel

 

Overig

Kalfsgehakt

Kalfspoulet

Kalfsreepjes

Kalfsblokjes

Kalfs rollade

Spare-Ribs