Moscharaki
Ingredienten:
4 plakken kalfs vlees
500 gr groene olijven (zonder pit)
2 vlees tomaten
1 ui
Rode wijn
Zout-peper
Bereiding:
Snij de ui klein en fruit deze in de olijfolie, snij het vlees door de midden en voeg het al roerend toe, en laat dit 5 minuten bakken. Nu met 1 glas rode wijn afblussen, en de tomaat, zout, peper en olijven toevoegen. Voeg er ook wat water bij, en dit 2 uur laten sudderen. (warm serveren)